Bombette di patate allo speck

Ho inventato questa ricetta prima del cenone di Capodanno per sperimentare una versione più light di quella classica delle crocchette, gratinandole in forno anzichè friggendole. E non è l’unica cosa che ho sperimentato! Vista la lunga lista del menù, ho pensato di prepararle due giorni prima, congelandole e poi infornandole un’oretta prima di servirle. Devo… Continua a leggere Bombette di patate allo speck

Sformatini di zucchine

Il 23 pomeriggio ho sperimentato degli sformatini di zucchine a dir poco strepitosi. Dovendo andare ad un pranzo dove tutti noi dovevamo portare un contributo personale, mi sono inventata questa ricetta ispirandomi ad un’altra trovata in rete. Io non replico mai le ricette pari pari, prendo spunto e personalizzo. Mio marito ha fatto l’assaggiatore-cavia. Dopo… Continua a leggere Sformatini di zucchine

Pizza rustica salata

Scrivo questa ricetta perchè me la stanno richiedendo in tanti e questo mi fa sospettare che valga la pena farci un post 😉 Si tratta di una pizza rustica il cui ripieno può cambiare a seconda dei gusti personali. Io ne ho fatta una di salumi e formaggi e l’altra di cipolle. Eccole qua: La… Continua a leggere Pizza rustica salata

Sabato pizza!

Non che ogni sabato sia obbligatorio mangiare la pizza, ma da un po’ di tempo qui qualcuno* mi gratifica con così tanti complimenti (furbo l’amore mio) che praticamente mi duole il cuore non accontentarlo. E se posso dire la mia, anch’io sono arrivata alla conclusione che sia di gran lunga migliore la pizza fatta in… Continua a leggere Sabato pizza!